Cuisson

Des cyclones permettent le préchauffage de la farine dans des conditions optimales, avant que celle-ci ne pénètre dans le four. Dans ces cyclones, la farine crue rencontre le courant inverse des gaz chauds sortant du four; cela permet de la chauffer à tel point qu'elle se trouve déjà calcinée à 20-40 % au moment où elle parvient dans le four.

Le four est conçu de sorte à permettre la flamme d'exercer l'effet calorifique le plus efficace sur la farine crue préchauffée. Celle-ci a déjà atteint au cours de son préchauffage la température de 1000°C, si bien que le calcaire qu'elle contient a déjà été partiellement calciné. Dans le four, la température de la matière s'élève jusqu'à 1450°C. Dès lors, les minéraux qu'elle contient réagissent pour donner de nouvelles combinaisons chimiques (frittage), principalement des cristaux de silicate de calcium.

Le clinker doit ensuite être rapidement refroidi. Pour cela, on fait passer de l'air frais tiré de l'atmosphère à travers la grille du refroidisseur sur laquelle a été déposé le clinker. Ainsi, cet air se réchauffe; il sera ensuite conduit dans le four pour y permettre la combustion. Ce procédé constitue une récupération optimale de l'énergie calorifique.